AOC
AOC - Appellation d'Origine Contrôlée〈 アペラシヨン・ドリジーヌ・コントロレ 〉は法律によって生産区域を定められた伝統的なワイン産地で造られるフランスワインに与えられる名称で、ワインはそれぞれの名称のもとで生産区域だけでなく、ぶどう品種、最大収穫量、最低アルコール度数、ぶどうの栽培・剪定方法、ワインの醸造方法などが、Institut National des Appellations d'Origine des Vins et Eaux-de-Vie ( INAO ) という国立研究所によって規制・管理されています。
- Appellation
- 呼称、名称
- Origine
- 生まれ、産地
- Contrôlée
- 検査された、管理された
ラベル上では Appellation Beaujolais Contrôlée のように Origine のところにワイン名が入ることが多いのですが、 Appellation d'Origine Contrôlée や Appellation Contrôlée の上部にワイン名が表示されていることもあります。
ちなみに、個々の AOCワインに関する法律は Legifrance でAOC名から検索できます。また、INAO のサイトから辿って該当するページを探すこともできます。INAO のトップページ画面左の Produits をクリック、Produits の下に表示される Liste des produits et leurs cahiers des charges [CDC] をクリックすれば検索ページがあります。
注：カタカナ表記としてはアペラシヨン・ドリジーヌ・コントロレより「アペラシオン・ドリジーヌ・コントロレ」や「アペラシオン・ドリジーヌ・コントローレ」のほうが一般的なようです。
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